【主講人】 周惠民 教授（臺灣政治大學歷史系）
【主持人】 王大慶 副教授（中國人民大學歷史學院）
【時  間】 2018年5月8日（星期二）下午14:30—16:30
【地  點】 人文樓三層歷史學院會議室
 
周惠民教授簡介

現職

• 政治大學歷史系教授
• 政治大學華語文中心主任
• 政治大學人文中心主任

學歷

• 德國佛萊堡大學哲學博士
• 德國佛萊堡大學哲學碩士
• 台灣大學歷史研究所碩士
• 政治大學歷史學系學士

經歷

• 政治大學文學院院長
• 政治大學歷史系系主任
• 政治大學華語文博碩士學程主任
• 人民大學歷史系訪問學者
• 日本成城大學訪問學者

研究領域

中國近代外交史、德國史、台灣史、飲食文化史
 
內容簡介
本次講演，介紹飲食文化史的內容與研究方法，包括：石器時代以來飲食文化的發展與變遷，人類為何需要熟食飲食與社會階級、飲食與節慶、「物種大交換」對飲食文化的影響、飲食禮節等各議題。